Vous adorez le pétillant de sureau, cette délicieuse boisson fermentée aux notes florales et acidulées... mais
vous ne connaissez pas le recette, et vous aimeriez pouvoir en faire et en offrir.
ou il vous arrive de la rater sans comprendre pourquoi ;
vous ne savez pas combien de temps on peut le garder...
Claire Schneider d'Aux herbes etc, cueilleuse et exploratrice de plantes sauvages,
... vont vous guider dans l'apprentissage de cette boisson de ménage bien de chez nous, mais aussi vous faire découvrir d'autres boissons fermentées, réalisées à partir d'épluchures de fruits et de plantes sauvages. Vous comprendrez les mécanismes de la fermentation alcoolique et pourrez inventer vos propres boissons fermentées !
***AU PROGRAMME***
1- Présentation de la fermentation alcoolique et des clés pour les réussir.
2 - Dégustation de pétillants de sureau (variantes aux fraises, aux framboises, à l'ortie...).
3- Cueillette de fleurs de sureau.
4- Préparation du pétillant pour chaque stagiaire.
5- Goûter floral (boissons et biscuits aux fleurs)
Chaque stagiaire repart avec un pétillant préparé par ses soins.
*** TARIF***
3 h de formation + le goûter : 50 €
22 personnes max
*** RÉSERVATION OBLIGATOIRE ***
Auprès de Claire Schneider d'Aux Herbes etc
auxherbesetc@outlook.fr ou 06 61 94 45 14
Auprès de Linda Louis cuisinecampagne@yahoo.fr ou 06 03 41 19 96
Paiement à l'inscription en espèces, chèque (à l'ordre de Claire Schneider ou Linda Louis), Paypal ou virement bancaire.
Ne tardez pas à vous inscrire ! Ce genre de formation est souvent complète en l'espace d'une semaine dès l'ouverture des inscriptions !
